Dove ti trovi: Zafferano » Argomenti »Carciofo
Carciofo
Aperta nel 2002 dopo un’attenta ristrutturazione, la Tenuta La Cascinetta è una dimora patrizia del ‘700 della famiglia Del Carretto con 13[..]
Leggi di più
Ingredienti per 8 persone: Per la pasta: 300 g di semola; 300 g di farina; 4 uova intere Per le alici[..]
Leggi di più
Ingredienti per 4 persone: Per sfoglia: 400 g farina; 4 uova; Per ripieno: 4 carciofi; 300 g ricotta vaccina; 2[..]
Leggi di più
Pietro Famengo, diciannovenne chef della prestigiosa Osteria da Fiore di Venezia, si è aggiudicato il primo posto assoluto nell’ottava edizione del premio[..]
Leggi di più
Quando mi viene voglia di star tranquillo, sereno, dimenticare gli affanni, il lavoro e lo stress della quotidianità, vado da Grego.[..]
Leggi di più
Nella banchettistica, in tanti anni e in tanti eventi non mi ricordo un servizio senza carciofi. Perlomeno nel buffet dell’aperitivo con le[..]
Leggi di più
Per le guancette: g 500 guancette di maialino; sale; pepe in grani nero; olio di oliva. Porzionare sottovuoto le guancette salandole[..]
Leggi di più
Ingredienti per passatelli per 4 persone: 150g di pane grattugiato; 150g di formaggio parmigiano; 100 g di farina; 5 uova intere;[..]
Leggi di più
Ingredienti per 6 persone: n. 4 carciofi violetto di Chioggia; g 400 di pasta; g 30 di olio extravergine d’oliva; g 1[..]
Leggi di più
Italiano
Di Piera Genta 