Italiano
Carpaccio esotico
Due gustose interpretazioni Passione, ricerca e tanta umiltà. Queste sono le caratteristiche che hanno spinto lo chef Nazareno Fontana a [...]
Chardonnay e Gewürztraminer
Storie di vitigni e abbinamenti Parliamo di frutta esotica? La mia mente dedita alla degustazione del vino va diretta verso [...]
E’ POSSIBILE TRASPORTARE I SALUMI INSIEME AD ALTRI GENERI ALIMENTARI?
Abbiamo da poco intrapreso l’attività di trasporto di alimentari, affiliandoci, con nostri furgoni di proprietà, a una nota casa di [...]
FORMAGGIO E CATENA DEL FRESCO
La temperatura ideale per il trasporto di formaggi freschi – ossia quelli non stagionati, né i latticini – oltre a [...]
PASSIONE PER LA BUONA TAVOLA
L’Hotel Ristorante “Al Sorriso” nasce nel 1981, dall’iniziativa di Angelo Valazza, reduce da una formazione internazionale come ristoratore ad altissimi [...]
La polenta della nonna Anna
Ingredienti (4 persone): Olio di oliva extravergine; fette di polenta spesse circa 1,5 cm (la polenta a casa della nonna [...]
SOSTANZA E SEMPLICITÀ, DAL 1928
Per una minestra d’orzo e fagioli, da Toni e Palmira s’arrivava pedalando! Toni se ne stava dietro il bancone del [...]
TUTTO IL GUSTO DELLA VERA CUCINA TRENTINA
Moena, capoluogo della Val di Fassa, sorge nel punto in cui la statale delle Dolomiti s’innalza verso il passo del [...]
CEREALI NON SOLO PERMESSI O VIETATI…
In presenza di celiachia, l’attenzione da prestare nella scelta dei cereali permessi è un aspetto di primaria importanza. Una dieta [...]
Risotto zafferano e frutti di mare
Il ristorante “Donna Clelia”, all’interno dell’elegante “Hotel Botanico San Lazzaro” di Maiori,, dispone di una romantica terrazza affacciata sul mare [...]
