a cura di Simona Milvo ufficio stampa Eataly alti cibi

Eataly nasce da un’idea molto semplice: grandi luoghi conviviali dove il cibo italiano di alta qualità si può comprare, mangiare e studiare. Questi i tre capisaldi di Eataly. L’idea nasce nel 2004 e dopo tre anni di analisi, prende vita il primo Eataly a Torino nel gennaio del 2007. L’obiettivo che si pone è provare a percorrere una nuova via nel sistema della distribuzione alimentare e della  commercializzazione dei migliori prodotti artigianali, ispirandosi a parole chiave quali sostenibilità, responsabilità e condivisione. Eataly vuole dimostrare che esiste la possibilità di offrire a un  pubblico ampio cibi di alta qualità a prezzi sostenibili comunicando, al tempo stesso, i criteri produttivi, il volto e la storia di tanti produttori che costituiscono il meglio dell’enogastronomia  italiana. Il marchio dal 2004 riunisce un gruppo di piccole aziende che operano nei diversi comparti del settore enogastronomico. Eataly propone il meglio delle produzioni artigianali a prezzi sostenibili, riducendo all’osso la catena distributiva dei prodotti e creando un rapporto di contatto diretto tra il produttore e il distributore finale, saltando i vari anelli intermedi della catena.
Oggi esistono 24 Eataly nel mondo. 11 in Italia: Torino Lingotto, Lagrange, Pinerolo, Asti, Monticello, Milano, Genova, Bologna, Roma, Bari e Firenze, 9 in Giappone, 1 a New York, 1 a Chicago, 1 a Dubai e 1 a Instanbul. Tra novembre e dicembre del 2013 sono stati aperti 4 nuovi punti vendita. Il 3 novembre apre il primo Eataly in Medio Oriente: Eataly Dubai occupa 2.000 mq all’interno del Dubai Mall. Eataly ripropone il suo format di successo, calibrando la scelta dei prodotti e degli ingredienti nel rispetto delle norme coraniche senza tuttavia compromettere l’italianità  distintiva del concetto. L’avventura mediorientale di Eataly è stata realizzata grazie alla partnership con Azadea. Dopo il successo di Eataly New York, Eataly apre a Chicago un altro luogo  emblematico di incontro e dialogo sulla cultura italiana. Un investimento di 20 milioni di dollari controllato e partecipato dalla Batali & Bastianich Hospitality Group e Adam and Alex Saper. Aperto il 2 dicembre, Eataly Chicago sorge nella East Ohio Street, al 43, River North con una dimensione di circa 8.000 mq. Eataly apre il 16 dicembre a Istanbul, città che storicamente  simboleggia il ponte tra  l’Asia e l’Europa, crocevia del commercio asiatico-europeo. Si trova presso lo Zorlu Center, uno dei centri di maggior rilievo a Istanbul. Il 17 dicembre si chiude l’anno  con l’apertura di Eataly Firenze, dedicato al Rinascimento, il negozio sorge nel pieno centro storico della città, nella via pedonale dei Martelli al numero 22.: 2.000 mq su tre livelli, nell’edificio che fino al 2010 ospitava i volumi della ex Libreria Marzocco fondata nel 1840.