Italiano
Problemi di trasporto del limoncello
Un distributore inglese di vino e alcolici, con ampia rete commerciale nel sud dell’Inghilterra comprendente diversi ristoranti italiani, ci passava [...]
La capitale cinese del limone: la contea di Anyue (安岳县)
Il limone ha origini asiatiche e nell’antichità si pensa che venisse utilizzato in Cina per le sue proprietà medicinali. Tradizionalmente [...]
Sulle orme del Limone di Sorrento
Si racconta che Ferdinando di Borbone, re delle Due Sicilie, affascinato dal profumo degli agrumi all’ombra dei quali si era [...]
Cosa si apprezza di più al ristorante?
Per lavoro e per piacere mi trovo spesso a pranzare nei più svariati ristoranti in Italia e all’estero e spesso mi [...]
AVVENTURE DI UNA PARTITA DI PERE DAL CILE A ROTTERDAM
Attraverso un’attività di distribuzione all’ingrosso di frutta, vendiamo i nostri prodotti nel corso di tutto l’anno compensando la mancata produzione [...]
L’ULTIMO TANGO A ZAGAROLO? NO, UNA BELLA SERATA TRA AMICI!
Quando finalmente il mio amico Nereo ci ha gratificato con una visita nella nostra azienda a Roma, conoscendo il buon [...]
Lonza di maiale alle erbette aromatiche e balsamico con crema di pere e ”soffi ce” di Monteverde”
Ingredienti per 4 persone (antipasto): 250 g lonza di maiale; 80 g formaggio Monteverde; 40 g formaggio Casatella; 60 g [...]
Pera e Parmigiano
Ingredienti: 1 pera Williams; 20 g piselli freschi; 3 lamponi; 35 g liquirizia in polvere; 12 g parmigiano in scaglie; [...]
Monoporzione pera e cioccolato al latte
Ingredienti mousse alla pera: 400 g crema pasticcera; 350 g polpa di pera 10% zucchero; 50 g liquore Williams; 16 [...]
Zabaione freddo al Moscato con perle di pere Abate spumato allo yogurt
Ingredienti zabaione: 12 tuorli; 250 g zucchero; 200 g moscato; 500 g panna montata; 1 buccia arancia grattugiata; 1 buccia [...]
