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Silvia Ruggin

Un nuovo ortaggio nel mercato cinese

By |maggio 11th, 2021|

Il carciofo è stato solo recentemente introdotto in Cina, ed esattamente durante l’epoca di apertura post maoista. La provenienza viene chiaramente [...]

GRANCHIO RUSSO DELLA KAMCHATKA

By |aprile 19th, 2021|

In qualità di Dirigente dell’Agenzia ICE ho avuto il privilegio di scrivere alcuni articoli per Zafferano magazine sempre dedicati alla promozione del [...]

La Primavera dei crostacei

By |marzo 21st, 2021|

Questa ricetta è nata partendo dall’idea di fare una pizza. Ovviamente poi abbiamo sostituito la base di pasta pizza con la crema [...]

Insalata di cernia con scarola, pomodori confit, noci

By |marzo 13th, 2021|

Fiori di cappero, arance e maionese di acciughe Ingredienti: 400 g di cernia; 100 g di scarola; 100 g di pomodorini [...]

Eurocarne & Fieragricola 2018

By |luglio 17th, 2019|

La miglior sinergia tra sistema allevatoriale e filiera delle carni Quest’anno, in un contesto del tutto nuovo e insolito, è [...]

Viaggio a Padova

By |giugno 7th, 2017|

Città d’acqua, storia, cultura e amicizia Durante il terzo weekend di giugno, nonostante le previsioni meteo non si prospettassero delle [...]

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