silviaruggin

/Silvia Ruggin

Silvia Ruggin

Couscous ai porcini con tagliata di tonno su crema di finferli

By |novembre 8th, 2023|

Ingredienti per 2 persone: Trancio di tonno freschissimo 200 g; 300 g di semola di grano duro grezzo a grana mista (o [...]

Olio e salute: Extravergine di alta qualità

By |luglio 2nd, 2023|

La lunghezza della nostra vita dipende dalla genetica solamente per il 20%, mentre per l’80% è determinata da fattori ambientali [...]

Il Surimi al bar

By |giugno 27th, 2023|

Esiste una specialità di merluzzo che spesso usiamo come condimento per la pasta o, freddo, come antipasto: il Surimi. Ma [...]

Un nuovo ortaggio nel mercato cinese

By |maggio 11th, 2021|

Il carciofo è stato solo recentemente introdotto in Cina, ed esattamente durante l’epoca di apertura post maoista. La provenienza viene chiaramente [...]

GRANCHIO RUSSO DELLA KAMCHATKA

By |aprile 19th, 2021|

In qualità di Dirigente dell’Agenzia ICE ho avuto il privilegio di scrivere alcuni articoli per Zafferano magazine sempre dedicati alla promozione del [...]

La Primavera dei crostacei

By |marzo 21st, 2021|

Questa ricetta è nata partendo dall’idea di fare una pizza. Ovviamente poi abbiamo sostituito la base di pasta pizza con la crema [...]

Insalata di cernia con scarola, pomodori confit, noci

By |marzo 13th, 2021|

Fiori di cappero, arance e maionese di acciughe Ingredienti: 400 g di cernia; 100 g di scarola; 100 g di pomodorini [...]

Eurocarne & Fieragricola 2018

By |luglio 17th, 2019|

La miglior sinergia tra sistema allevatoriale e filiera delle carni Quest’anno, in un contesto del tutto nuovo e insolito, è [...]

Viaggio a Padova

By |giugno 7th, 2017|

Città d’acqua, storia, cultura e amicizia Durante il terzo weekend di giugno, nonostante le previsioni meteo non si prospettassero delle [...]

Iscriviti alla nostra Newsletter

Utilizziamo i cookie per rendere l'esperienza di navigazione più piacevole ed efficiente. Se continui ad utilizzare questo sito web, acconsenti all'utilizzo dei cookie da parte nostra. Informazioni

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close