Pierluigi_Vacca

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Pierluigi Vacca

Millefoglie con crema di ricotta e cedro

By |giugno 19th, 2017|

Per questo piatto ho voluto utilizzare la ricotta, formaggio fresco dalla consistenza morbida e cremosa, buona spalmabile, dal sapore dolce [...]

Dolcezza calabrese

By |giugno 13th, 2017|

Cialda artigianale con gelato allo zafferano di Cassano, salsa di fichi e noci Questo dessert è stato pensato e presentato [...]

Millefoglie di cioccolato

By |maggio 31st, 2017|

Con crema di noci e fichi freschi La crema alle noci che vi vado a presenta-re è una semplice variante [...]

Sautè rivisitato

By |luglio 15th, 2016|

Gelatina di frutti di mare con pomodorini concassé e zucchine La gelatina di frutti di mare è una mia personale [...]

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