Italiano
La pizza “fredda”
I piatti freddi sono utilizzati maggiormente in estate, in primis perché non alzano la temperatura corporea e poi perché sono [...]
Lasagna “Margherita” tricolore
La ricetta della lasagna è un grande classico della cucina italiana, più precisamente emiliana. Si tratta di un primo piatto [...]
Pizza gourmet
È una storia millenaria e una tradizione tutta italiana conosciuta in ogni angolo del mondo, la pizza è davvero uno [...]
Muffin e focaccia soffici con ciliegie
Con lo stesso impasto realizzo una focaccia e dei muffin da mordere e riempirsi la bocca di un gusto dolce. [...]
Trapizzino
La salsa barbecue, o salsa BBQ, è una salsa agrodolce americana densa e concentrata, dal classico colore rosso scuro, ideale per accompagnare [...]
Ci sta anche l’hamburger!
Avete presente quei bei panini con l’hamburger, le salse, belli, caldi, invitanti e buonissimi? Bene, non sono prerogativa assoluta dei [...]
Focaccia alle olive ascolane
La focaccia, una merenda perfetta! Fragrante, calda appena sfornata, con l’inconfondibile profumo di casa e di genuinità. Oggi vi propongo [...]
Cornetti bicolore
I cornettini salati farciti sono un’idea davvero sfiziosa per arricchire ogni vostro aperitivo “happy hour”. Nell’occasione ho pensato di fare [...]
E nell’interpretazione di Massimo Quondamatteo
Il filetto alla Wellington è un piatto di carne molto gustoso e raffinato, un po’ elaborato ma di grande effetto. [...]
La Pizza di Ivan
In questo numero di Zafferano ho scelto di proporre una ricetta che preparavo sempre per un mio caro amico (Ivan) [...]
