Argomento in arrivo

Zuppe e Minestre

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Massimo Quondamatteo

Gazpacho, un classico della cucina andalusa rivisitato

By |febbraio 14th, 2020|

Per questo articolo ho pensato di proporre un classico della cucina spagnola: il gazpacho. Nella cucina spagnola, il gazpacho è [...]

Street Food Hot Dog

By |luglio 23rd, 2019|

Hot dog è un termine colloquiale, ormai entrato nell’uso comune, con cui nei Paesi di lingua inglese si indica un [...]

Un impasto molto particolare

By |luglio 17th, 2019|

Per rimanere in tema con l’argomento di questo numero di Zafferano, ho scelto di preparare un impasto a base di [...]

Pretzel ripieno

By |luglio 16th, 2019|

In occasione di questo nuovo numero di Zafferano voglio proporre una ricetta particolare ed insolita. I Pretzel, o brezel, sono [...]

Fico, mica pizza e fichi!

By |aprile 2nd, 2019|

A chi non piacciono i fichi? Sono frutti davvero ricchi di proprietà benefiche, naturalmente dolci e anche molto versatili in [...]

Una pizza…in sottovuoto!

By |marzo 22nd, 2018|

Per rendere omaggio all’argomento di questo numero di Zafferano magazine, ho scelto di preparare una pizza con tutte le farciture [...]

Rotelle di pizza farcite

By |novembre 4th, 2017|

Per questo numero ho pensato di proporre un piatto che è tanto sfizioso quanto calorico. Si tratta delle rotelle di [...]

FOCACCIA AI 5 CEREALI CON POMODORI SECCHI SOTT’OLIO

By |agosto 21st, 2017|

È aromatica, sana e ideale da farcire con ingredienti saporiti per esaltarne il gusto. La pizza fatta con farine multi [...]

Pizza dessert esotica

By |luglio 13th, 2017|

La frutta esotica aggiunge una nota di colore, di aroma e di sapore a tutte le preparazioni nelle quali viene [...]

LA PIZZA CON IL CULATELLO? UNA DELIZIA TUTTA ITALIANA!

By |giugno 23rd, 2017|

E’ risaputo che la pizza è un prodotto gastronomico tipico del nostro Paese e potrebbe essere definita come il simbolo [...]

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