Italiano
Pralina di cioccolato bianco con caprino e inserto di mele, su brisée di mandorla e formaggio
Per la copertura: 150 g di cioccolato bianco temperato. Rivestite di cioccolato lo stampo a forma di sfere. Per l’inserimento [...]
Mosaico di pesce e spezie
Per il filetto di branzino profumato all'aneto: 200 g filetto di branzino; 20 g brunoise di verdura sbianchita; 3 fagiolini [...]
Rotolo di ricotta e noci
Con bieta, pane croccante e caprino alla curcuma Ingredienti per 10 pezzi: Ricotta d pecora g 100; noci pelate g [...]
Tutta la dolcezza del freddo
Semifreddo al cioccolato con biscuit al Baileys, mousse ghiacciata di yogurt e fragole con pere al miele e cremoso al [...]
