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Piatto Unico
Con l’avvento dell’aperitivo lungo, detto anche aperitivo cena, in alcune parti d’Italia aperitivo cenato o aperitivo buffet, si intende quello[..]
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La proposta del piatto unico, soprattutto la sera, non risulta una scelta strategica nella gestione attuale di un locale. Per[..]
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Il Verdicchio dei Castelli di Jesi è senza ombra di dubbio quello che più ci rappresenta e ci dà lustro[..]
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Ormai purtroppo è entrato a far parte delle nostre abitudini. Piatti veloci composti da carboidrati, verdure, proteine; un miscuglio a[..]
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Il tema di questo numero ripropone il sistema di cottura a microonde come ottimo alleato in cucina. Se il forno[..]
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Anche quest’anno il caldo estivo si è fatto sentire fin troppo. L’apatia ti annienta, l’appetito viene meno, non si ha[..]
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Come ci ha insegnato la Scuola degli Annales di Marc Bloch e Lucien Febvre, la storia, quella vera, non è[..]
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Fino agli anni Cinquanta, dominando ancora l’economia contadina e quindi la sua cultura, il problema dell’alimentazione si risolveva in qualche[..]
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Italiano
Di Stefano Renzetti 