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Insaccati
Ho recentemente avuto la possibilità di assistere ad un evento internazionale, potendo usufruire di sistemi di trasporto pubblici in perfetto[..]
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Lasciamo per una volta i nostri appuntamenti con “i grandi a tavola” per dare un contributo sempre attinente al tema[..]
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In Italia i prodotti della salumeria rivestono grande importanza, dovuta soprattutto al perfezionamento della tecnica di lavorazione: oggi sono centinaia[..]
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Le nostre tradizioni culinarie italiane celebrano una miriade di insaccati, vanto di ogni regione, e una rigorosa classificazione non è[..]
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Pancetta coppata e fichi, entrambe rigorosamente made in Italy, il culmine del successo (inaspettato per la verità) della serata di[..]
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In questo piatto la salamella diventa una succulenta polpetta che si sposa alla perfezione con il sapore particolare dei funghi,[..]
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Nella tradizione contadina marchigiana i salumi hanno sempre rappresentato una preziosa risorsa per l’alimentazione di tutta la famiglia e per[..]
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Ingredienti: 50g pasta alimentare fresca; 20g ragù alla bolognese con aggiunta di salame; fiori edibili (viole e bocche di leone).[..]
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Ingredienti per una persona: 1 rosso d’uovo di Paolo Parisi (www.paoloparisi.com); olio extravergine d’oliva; 10g di salame tagliato sottilissimo. Avvolgere[..]
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Italiano
Di Lorenzo Destro 