IL VINO NATURALE: I NUMERI,...

Raccontare il vino “naturale” con i numeri, le persone, le regole. E le suggestive immagini del fotografo Bruno Chinita. È la sfida[..] Leggi di più
Di Zafferano

‘DOCTOR CHEF’, LA BOTTEGA DELLA...

‘LA PASTA FRESCA DI RAIMONDO MENDOLIA’ NEL CUORE DEL MERCATO CENTRALE DI FIRENZE La prima bottega dedicata alla pasta fresca, a[..] Leggi di più
Di Zafferano

ORO, ARGENTO E MOLTI PREMI...

DOPO I SUCCESSI DELLE TRASCORSE EDIZIONI TORNA A GRANDE RICHIESTA L’EVENTO CHE METTE AL CENTRO LA NUOVA TENDENZA DELL’ARTE GASTRONOMICA, IN[..] Leggi di più
Di Zafferano

I MIGLIORI MONOVARIETALI DELLA QUINTA...

Ascolana dura, Bianchera, Intosso, Lantesca, Leccio del Corno, Nostrana di Brisighella, Piantone di Falerone e Picholine, tutte comprese nella quinta tipologia, sono accomunate[..] Leggi di più
Di Renzo Ceccacci

LE RAGIONI DELL’ARAGOSTA

Un film di Sabina Guzzanti. Con Sabina Guzzanti, Cinzia Leone, Pierfrancesco Loche, Stefano Masciarelli, Francesca Reggiani, Antonello Fassari. Commedia, durata 100 min. –[..] Leggi di più
Di Angela Ruzzante

IL GRANCHIO DI SHANGHAI

Tra le varie scuole di cucina cinese, quella di Shanghai è sicuramente la più unta e grassa ma anche molto[..] Leggi di più
Di Laura Bizzotto

GRANCHIO RUSSO DELLA KAMCHATKA

In qualità di Dirigente dell’Agenzia ICE ho avuto il privilegio di scrivere alcuni articoli per Zafferano magazine sempre dedicati alla promozione del[..] Leggi di più
Di Silvia Ruggin

QUALITÀ, IGIENE E SICUREZZA NELLA...

Parlando di crostacei è indubbio come la qualità nella filiera ittica sia uno dei requisiti fondamentali, costituendo la qualità totale dei[..] Leggi di più
Di Annalisa Case

POSSO? NON POSSO?

Quale può essere lo stato d’animo di chi, leggendo un menu bilingue in un ristorante, scopre la composizione di un piatto[..] Leggi di più
Di Luigi Tonellato