SE PER CASO IL GAMBERO...

Nel quotidiano modo di pensare, associare il concetto di “bar” a quello di “pesce” è tutt’altro che naturale, anzi, spesso risulta anche[..] Leggi di più
Di Giacomo Righi

CONOBBI L’AMERICANO COCCHI

Ricordo, anni fa in una cena post fiera, eravamo a tavola con lo staff dei consulenti Sirman e, come di[..] Leggi di più
Di Stefano Renzetti

UN FUORICLASSE DELLA TAVOLA

Antoine Gaita, classe 1954, conduce l’azienda Villa Diamante a Montefredane, paesino in provincia di Avellino, zona vocata per la produzione del Fiano,[..] Leggi di più
Di Giovanni Di Stanislao

CROSTACEI E VINO

Per analizzare con attenzione le interessantissime possibilità di abbinamento di cui tratteremo in questo articolo, è importante presentare dapprima una macroclassificazione dei[..] Leggi di più
Di Luigino Bruni

CROSTACEI AL MICROONDE? COTTURA PERFETTA!

I crostacei, categoria di pesci sicuramente tra i più apprezzati dai commensali per le loro caratteristiche organolettiche e strutturali, trovano[..] Leggi di più
Di Paolo Rossetti

LE CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI DEI CROSTACEI

I crostacei sono Echinodermi acquatici, prevalentemente marini, provvisti di organi di movimento costituiti da appendici articolate; sono animali invertebrati protetti da uno[..] Leggi di più
Di Mirella Giuberti

SI FA PRESTO A DIRE...

Il mio punto di vista sulla genesi dei crostacei sarà anche poco scientifico, ma non mi riesce di trovare altre spiegazioni[..] Leggi di più
Di Sergio Grasso

LA SAPORITA NOBILTÀ DEI CROSTACEI

Il piatto preferito da Gianni Agnelli, l’«Avvocato» per definizione, era riso e scampi (per due persone: 300 g. di riso, 2 kg[..] Leggi di più
Di Carlo Mocci

IL TIFO IN AZIENDA

Sei tifoso della Juve? Se sì, quasi sicuramente quando giocano Milan, Inter, Napoli o altre squadre italiane in Europa fai il tifo[..] Leggi di più
Di Zafferano Admin