DOPO I SUCCESSI DELLE TRASCORSE EDIZIONI TORNA A GRANDE RICHIESTA L’EVENTO CHE METTE AL CENTRO LA NUOVA TENDENZA DELL’ARTE GASTRONOMICA, IN CHIAVE INTERNAZIONALE.

In occasione della 14° Edizione della Fiera Tecno&Food (Salone Biennale Professionale per Bar, Alberghi e Ristoranti, Attrezzature alberghiere, Prodotti alimentari e Tecnologie) che si svolgerà a Padova dal 30 novembre al 3 dicembre 2014, avrà luogo la 4° edizione italiana e 2°edizione Internazionale del Campionato di Finger Food, dedicato all’arte di creare capolavori del gusto da assaporare ‘in punta di dita’. L’evento, che nelle scorse edizioni ha riscontrato un grande successo da parte del pubblico e degli operatori del settore, si terrà al centro dei padiglioni espositivi della Fiera che ogni due anni ospita una delle manifestazioni più vitali del Nord Est, dedicate alla ricettività e all’accoglienza turistica. Anche quest’anno il Campionato vedrà sfidarsi cuochi senior e junior italiani ed europei, individualmente o a squadre, che dovranno cimentarsi nella realizzazione di finger food, da assemblare al momento della gara, reinterpretando creativamente il tema dei prodotti caseari tradizionali tipici d’Italia e d’Europa. Alla competizione possono partecipare tutti gli chef, junior e senior, aderenti o meno a qualsiasi associazione professionale, che lavorano in Italia e all’estero e gli allievi delle scuole alberghiere statali e regionali che abbiano compiuto sedici anni. L’evento vedrà la partecipazione delle principali associazioni internazionali di cuochi e l’esibizione di “top chef” che ogni giorno, dalle 10 alle 18.00, avranno a disposizione un’ora ciascuno per esprimere la propria arte culinaria e cimentarsi con il tema dei finger food in show cooking di grande impatto (per un totale di 5 show cooking al giorno), al termine dei quali il pubblico potrà degustare quanto preparato in diretta. L’intero evento verrà fotografato, ripreso e inserito online nel sito internet della manifestazione.