Sarde farcite ai carciofi su...

Ingredienti per 6 persone: 12 sarde aperte; 6 fondi di carciofo; 200 g di formaggio caprino; mollica di pane 3 cucchiai;[..] Leggi di più
Di Hamiza Abdessadeq

Zuppa di provola affumicata con...

Ingredienti per 6 persone: Per la zuppa di provola affumicata: Provola di bufala affumicata riva bianca g 200; patate g 70;[..] Leggi di più
Di Giuseppe Daddio

Carciofo dorato, crema pasticcera salata...

Per il cremoso di carciofo: 4 carciofi medi; g 50 panna semimontata; g 10 cipolla; g 2 prezzemolo; g 20 vino[..] Leggi di più
Di Gregori Nalon

Carciofo, topinambur, patate, cappesante alla...

Ingredienti: Per i carciofi: 5 carciofi viola di Toscana di media taglia; 2 spicchi di aglio in camicia; un mazzetto di[..] Leggi di più
Di Stefano Baiocco

Il Mediterraneo a Mosca

L’inverno è ormai sopraggiunto già da un po’ a Mosca portando con sé anche i primi carciofi, tipica pianta non certo della[..] Leggi di più
Di Luigi Ferraro

Sorbetto dolce ai carciofi con...

Sorbetto ai carciofi: g 220 carciofi; g 100 acqua minerale; g 70 zucchero; g 30 glucosio. Per i carciofi: pulire[..] Leggi di più
Di Andrea Voltolina

Tagliatelle ai carciofi con pachini,...

Ingredienti per sei persone: 3 carciofi; 3 cucchiai olio extra vergine di oliva; 3 spicchi d’aglio; salsiccia: g 300; pomodori di[..] Leggi di più
Di Luigino Bruni

Un’insolita frittella

Cosa c’e di più appropriato del pistacchio di Bronte vestito da frittella, per un insolito dessert luminoso, appetitoso e croccante[..] Leggi di più
Di Luigi Biasetto