Arrosti e spiedi

Churrascaria

Per molti stranieri che vengono in Brasile, assaggiare una caipirinha, conoscere Rio, e mangiare molta carne di qualità in una[..] Leggi di più

Di Carlos Castagnotto

Questo cestino di arrosti e spiedini può essere servito come aperitivo, piatto unico o secondo piatto. Contiene uno spiedo di[..] Leggi di più

Di Marcantonio Sagramoso

Ingredienti: 800 g filetto di tonno fresco; 2 mele verdi; 100 g more; 100 g lamponi; sale e pepe q.b.;[..] Leggi di più

Di Pierluigi Vacca

Grigliare è un metodo di cottura arrosto. Il cibo, sia esso carne, pesce o verdure, viene posto su di una[..] Leggi di più

Di Donato D'aurizio

Sappiamo che si tratta di due sistemi di trasformazione – cotture che mettono il cuoco davanti a scelte importanti. Prima[..] Leggi di più

Di Marco Valletta

Può sembrare davvero difficile parlare di arrosti e spiedi e pensare ad una macchina come il Pacojet! Conosciuta da tutti[..] Leggi di più

Di Michele Rocchi

Molte idee arrivate a noi dall’Estremo Oriente si devono a lui. Eclettico scrittore giapponese, cambiò più volte nome d’arte e[..] Leggi di più

Di Dario Pierandi

Mi trovavo in provincia di Bolzano quando ho conosciuto il primo tra i tanti maestri che hanno caratterizzato il mio[..] Leggi di più

Di Marco Sabatini

Tonno e salmone: troviamo questi crudi, col nome di sashimi, tartare o carpaccio, nei ristoranti di pesce o sushi, ma[..] Leggi di più

Di Alessandro Negrini