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Arrosti e spiedi
Ingredienti per 6 persone: Coniglio fresco g 1200; porcini freschi g 300; pancetta leggermente affumicata g 150; zucca g 500;[..]
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San Michele all’Adige svolge un ruolo notevole nella geografia del Trentino in quanto snodo con la Val di Non e[..]
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Ingredienti per 20 persone: 1 spalla di vitello con osso di circa 13 kg senza stinco; 2 lt di vino[..]
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Ingredienti Per il tournedos di manzo in camicia di pollo e olive: 1 kg filetto manzo; 500 g petti di[..]
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Ingredienti per 4 persone: Polpo verace da kg 1,5 gelo; nero di seppia fresco g 30; farina di riso g[..]
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L’arrosto è un tipico secondo piatto della nostra tradizione italiana, dove ogni famiglia ha una sua versione personale, il più[..]
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Ingredienti per 4 persone Per l’anatra: N°1 anatra; 5 l acqua; 50 g sale; 30 g timo; 15 g semi[..]
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Durante i miei periodi di ferie in Sardegna, nei ristoranti tipici di pesce dell’area del Golfo di Arborea nell’Oristanese, nel[..]
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Vi propongo un saporito arrosto realizzato con un comune pezzo di muscolo di manzo. Si può degustare sia caldo che[..]
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Italiano
Di Marco Fattorel 