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Aglio e Cipolla
Ingredienti per 6 persone: g. 800 di coda di rospo pulita; sale e pepe di macinino; cl. 5 olio extravergine; n.[..]
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Ingredienti per 6 persone: Per il confit: g. 200 filetto di branzino; g. 200 filetto di tonno; g. 200 filetto di[..]
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Ingredienti per 5 persone: Per il finto calamaro: n° 5 gusci di cipolla bianca; n° 5 gusci di cipolla viola; 30[..]
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Aglio e cipolla nella cucina sono tra gli ingredienti più usati, pur nelle cento variazioni del prodotto base. Personalmente li ritengo esaltatori[..]
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Aglio e cipolla costituiscono le basi essenziali per la preparazione di numerose ricette di cucina e costituiscono senza dubbio gli ortaggi[..]
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Ingredienti per 6 persone: Per la pasta all’uovo Farina “00” g 250; uova fresche intere g 100; olio extra vergine q.b.;[..]
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Per le sardine: 2 filetti di sardina del Lago di Garda; lische e teste delle sardine pulite; pomodoro ramato, spellato e[..]
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Mousse cioccolato con zucchero cotto g 150 zucchero; g 400 panna bollente; g 100 tuorli; g 600 cioccolato 60%; g 1200;[..]
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Italiano
Di Giorgio Nardelli 