Non solo conservazione
Certamente è la “nuova” frontiera della cottura, visto che anche per il domestico oggi si trovano nel mercato attrezzature per [...]
Certamente è la “nuova” frontiera della cottura, visto che anche per il domestico oggi si trovano nel mercato attrezzature per [...]
Alcuni mesi fa, di ritorno da un viaggio di lavoro, andai a trovare due carissimi amici marchigiani. Si stavano organizzando [...]
Quando iniziai la professione di cuoco dimostratore collaborando con le aziende produttrici di forni, le demo erano centrate sulle cotture [...]
Sicuramente il riso nelle sue svariate varietà è uno dei cereali più diffusi al mondo dopo il grano. Nei Paesi [...]
Ad essere pignoli non la potremmo chiamare formaggio, ma semplicemente latticino, dato che è un prodotto ottenuto non dalla coagulazione [...]
Cucina professionale Dal 1995 ho iniziato a collaborare con aziende produttrici di attrezzature da cucina principalmente per lo sviluppo di [...]
“L’abbattitore di temperatura diventa uno strumento multifunzionale che racchiude in un’unica soluzione tante tipologie di macchinari” Certamente parlando di freddo, [...]
Utilizziamo i cookie per rendere l'esperienza di navigazione più piacevole ed efficiente. Se continui ad utilizzare questo sito web, acconsenti all'utilizzo dei cookie da parte nostra. Informazioni
The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.