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Alfredo Pelle

VICENZA. UN CORSO D’ÉLITE NELLA SEDE DELL’ESAC MASTER DELLA CUCINA ITALIANA

By |giugno 19th, 2017|

Si è aperta, lo scorso 18 gennaio, a Creazzo, nella sede dell’Esac, emanazione della Confcommercio di Vicenza, la quarta edizione [...]

L’ANTICA ESPERIENZA PER I GUSTI D’OGGI

By |giugno 19th, 2017|

C’è un detto che legittima l’orgoglio di un prodotto prezioso come il formaggio: “la mucca rende ciò che mangia” . [...]

Fin dall’alto Medioevo…

By |giugno 1st, 2017|

Le noci nelle cucine dell’antichità ...assieme al castagno è l’unico albero da frutto ad apparire talora soggetto alla decima e anche [...]

Viaggio nel cibo da..brividi

By |luglio 15th, 2016|

La cucina del freddo è tipica della nostra epoca: non solo freddo per conservare, ma anche per cucinare. Freddo, semifreddo, [...]

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