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Piatto Unico
Da sempre siamo abituati a vedere un classico menù da ristorante con la suddivisione delle proposte in primi, secondi e[..]
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Siamo tutti (piatti) unici! Anche quando non siamo consapevoli di questo e anche quando, soprattutto, ci dimentichiamo che pure l’altro[..]
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Ingredienti per 4 persone: 250 g riso integrale; 180 g funghi cardoncelli; 120 g funghi finferli; 120 g funghi pleurotus;[..]
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L’idea del piatto unico nasce dall’esigenza dei business man dei pranzi veloci e dei piatti che raccolgono l’insieme del pasto[..]
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Vivendo all’estero ormai da anni, e negli ultimi soprattutto in Asia, sono tanti i piatti unici che fanno parte della[..]
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Questo piatto valorizza la cottura del classico uovo pochè e quindi un singolo pezzo, ma, grazie alla panatura che genera[..]
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La cottura è un processo termico di trasformazione degli alimenti, una corretta gestione dei parametri permette di aumentare la biodisponibilità[..]
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Per il ristretto ai gamberi rossi: 100 g carota; 100 g cipolla; 100 g costa sedano; 10 g spicchio d’aglio;[..]
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Ingredienti per 4 persone: Per l’insalata di quinoa: Quinoa rossa g 50; quinoa bianca g 50; quinoa nera g 50;[..]
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Italiano
Di Caterina Pignata 