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Pesce Crudo e Marinato
Ingredienti: 150 g di baccalà dissalato; 150 g di cipolla pelata tagliata a julienne; 100 g di olio d’oliva; 100 g d’acqua; 30[..]
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Ingredienti per 4 persone: tonno 200 g; scorfano 1 filetto; melone 250 g; pomodoro datterino 100 g; zenzero 40 g; cipollotto[..]
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Ingredienti per 4 persone: n. 12 scampi; n .2 lime; n. 1 cucchiaino di angostura; sale e pepe; olio extra[..]
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Le acciughe marinate costituiscono una ricetta tipica di tutte le zone di mare. La semplicità di preparazione insieme alla reperibilità delle materie prime hanno[..]
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I buffet vengono approntati per le piccole colazioni, i brunch, i banchetti, i ricevimenti e per altre significative occasioni. Il buffet[..]
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Tutto inizia nel 1885 quando Manuelina, donna intraprendente, dalla sua umile osteria alla periferia di Recco riesce a conquistare la Genova[..]
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Nel ristorante albergo di Dario e Marisa nulla è lasciato al caso. Il sorriso di benvenuto, l’entusiasmo, una raffinatezza che conquista[..]
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Il pacojet è una macchina molto versatile che ci permette sia di programmare il lavoro preparando una vasta gamma di prodotti[..]
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La marinata è un liquido arricchito di condimenti nel quale si lasciano macerare, per periodi più o meno lunghi, il pesce, la[..]
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