Paccheri ripieni con gamberi e...

Ingredienti: 500 g di broccoli; 200 g di ricotta; 350 g di paccheri di Gragnano; 200 g di code di[..] Leggi di più
Di Pierluigi Vacca

“Panciotto” di saltimbocca alla romana

Ingredienti per quattro persone: 8 pz sfoglie di pasta fresca all’uovo. Per la farcia: 300 g fettine di vitello; 4[..] Leggi di più
Di Nicola_Vizzarri

Il cannolo di gambero rosso...

La pasta ripiena ha origini storiche ma ha anche grande successo nella cucina attuale con le diverse combinazioni di ripieni[..] Leggi di più
Di Giuseppe Romano

Cappelletto di patate con razza...

Ingredienti per 6 persone: 500 g di razza spinata; 2 cuori di sedano; 1 bicchiere di Martini dry; 1 bicchiere[..] Leggi di più
Di Luigi Sartini

Pacchero fritto alla Norma

Un’idea gastronomica calda ispirata al famoso piatto siciliano, reinterpretato caldo e fritto, da consumare in punta di dita. Qui la[..] Leggi di più
Di Gianluca Tomasi

Main course dessert

Per le conchiglie: g 1000 acqua; n 1 baccello vaniglia; n 1 buccia arancia; g 100 zucchero. Bollire per 5[..] Leggi di più
Di Andrea Voltolina