Antichi detti e piatti della...

Due proposte ricche di gusto “Nus e pan mangià da can, pan e nus mangià da spus” (noci e pane[..] Leggi di più
Di Zafferano

La nuova vita dell’Enoforum di...

Una cordata di amici per trasformare il locale in un laboratorio aperto Lo scorso dicembre, a sette anni dalla sua[..] Leggi di più
Di Zafferano

La noce in Cina

Uno dei più importanti produttori al mondo con 386 diverse varietà Secondo le ricerche condotte dagli studiosi cinesi, i primi[..] Leggi di più
Di Laura Bizzotto

La tasca di Erik

Davanti a me tre straducce tutte uguali: e adesso quale prendo? Era piovuto tutto il giorno e i selciati umidi[..] Leggi di più
Di Flavio Bisson

Il noce più importante del...

Fiorisce tredici giorni all'anno: quelli della “Tredicina di Sant’Antonio”, il ciclo di preghiere quotidiane che precede la festa del Santo[..] Leggi di più
Di Pietro Casetta

Attenti al guscio!

Abbiamo giù avuto modo di confrontarci con il Regolamento UE 1169/2011 (si veda-no Zafferano n.47 e n.50) “relativo alla fornitura[..] Leggi di più
Di Luigi Tonellato

Dal Sud seguito da una...

La storia professionale di Donato Episcopo Una storia tutta italiana di un mancato meccanico, diventato per istintiva bravura più che[..] Leggi di più
Di Carlo Mocci

Il miracolo delle noci

Tutti a scuola abbiamo letto “I Promessi Sposi”, ma quanti ricordano questo bellissimo brano sulle noci? Nel romanzo più famoso[..] Leggi di più
Di Angela Ruzzante

Il noce dell’imperatore Nerone

Un luglio assolato di qualche anno fa. Roma è semideserta sotto la canicola e strana-mente silenziosa. Qualche temerario turista si[..] Leggi di più
Di Cristina Mocci