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Le Patate
Pensando a una ricetta con le patate in abbinamento alla birra subito mi viene in mente la mitica Kartoffelsalat, una[..]
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La patata svolge bene la sua funzione di contorno con il bovino giovane o adulto, con il suino, con l’ovino[..]
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Bitorzoluta, giallognola, senza grazia alcuna ne’ riguardo alla forma, ne’ al colore: la patata. Bistrattata addirittura dal nostro lessico figurato[..]
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Dosi ed ingredienti per 4 persone: 4 cornetti Natura Forno d’Asolo; 4 patate grosse; 80 g di formaggio Asiago; Parmigiano;[..]
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Ingredienti per 4 persone: Sgombri n. 2 da 300g; patate pasta bianca kg1; latte 200 g; burro50g; Parmigiano pecorino grattato[..]
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Rotzo è uno dei sette comuni dell’Altipiano di Asiago, il più antico. Un luogo speciale, favorevole all’insediamento umano e da[..]
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La difficoltà maggiore? “Fare conoscere ed apprezzare ad una clientela di indiani, cinesi e creoli la pasta fatta in casa[..]
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Confettura di Patate Preparata come una confettura, ricorda nella consistenza e nel sapore la crema di marroni. Da spalmare su[..]
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Un tubero molto amato dai cuochi, perché si parte da questo alimento per imparare a muoversi in cucina. In effetti[..]
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Italiano
Di CRISTIANO CALLEGARO 