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Happy Hour
Per i macaron: 250 g mandorle farina asciutta 250 g zucchero e velo 87 g albume Mescolare e spatolare bene[..]
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Ingredienti per le praline di baccalà: 800 g baccalà bagnato; 50 g olio extravergine; 250 g patate lessate; sale e[..]
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I miei ricordi dei famosi “spuncetti” risalgono alla fine degli anni 70 quando, da piccolo, poco più di dieci anni,[..]
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Ingredienti per 4 persone: Riso Carnaroli 120 g; Parmigiano 60 g; ragù di carne q.b; zucca 150 g; zucchine 100[..]
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Lasagnetta di patate con papaccelle e cremoso al caprino Per la lasagnetta di patate (ingredienti per 12 persone): Patate fresche[..]
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L’happy hour, comunemente proposto in molti locali e punti di incontro, corrisponde in Villa Feltrinelli a quel che chiamiamo momento[..]
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Per la panella: Farina di ceci 125 g; acqua 375 g; olive nere tritate 50 g; sale e pepe nero[..]
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Un’idea gastronomica veloce e appetitosa che trova ispirazione nella cultura del classico canapè. Ingredienti per 20 finger food: n.1 fetta[..]
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Crema di cavolo nero: Cavolo nero 300 g; spicchio aglio n°1; ricotta di capra 50 g; olio extra vergine di[..]
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Italiano
Di Michele Nardelli 