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Funghi
Correva il secolo VIII. Pipino III di Heristal – figlio di Carlo Martello e padre di Carlomagno – re dei Franchi[..]
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Ingredienti: g 1000 cioccolato fondente 65%; g 2500 surrogato; g 360 olio di semi. Sciogliete i due tipi di cioccolati, emulsionate[..]
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Le parole di una poesia, per introdurci all’argomento, mi sembrano le più appropriate dato che oggi è di passione che parliamo, la[..]
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Passeggiando in autunno tra i boschi, si ha la possibilità di trovare porcini, ovuli, chiodini, galletti e molte altre specie di funghi[..]
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Lussuoso, rapido, leggero Mangiare al bar è sempre più frequente; il light lunch al bar a pranzo oramai è diventato una esigenza perché offre[..]
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Ogni stagione ha il suo fungo: tra i più comuni gli Champignon, che vengono spesso utilizzati nei bar con piccola ristorazione per[..]
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L’arrivo in Francia dei macaron risale al 14° secolo: qui fu portato dai cuochi personali di Caterina de Medici. Oggi sappiamo che la dolcezza di questa[..]
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Ottobre è il mese che i poeti definiscono “noioso”. Ma i poeti, si sa, fanno parte di una razza umana particolare: spesso sono tristi, hanno[..]
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Gli aspetti morfologici. La parte commestibile dei funghi “mangerecci” è costituita in genere da un cappello (o pileo) e da un gambo[..]
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Italiano
Di Ferruccio Ruzzante 