Salmone marinato in camicia di cipolla su gazpacho ai mirtilli
Ingredienti per 4 persone: 300 g di salmone fresco; 100 g di cipolla tagliata a fettine finissime; 100 g di [...]
Ingredienti per 4 persone: 300 g di salmone fresco; 100 g di cipolla tagliata a fettine finissime; 100 g di [...]
È una variante degli involtini Briouat della cucina marocchina, adattata per diventare un piatto unico, saporito e nutriente ma leggero, facile, [...]
Ingredienti per 6 persone: 12 sarde aperte; 6 fondi di carciofo; 200 g di formaggio caprino; mollica di pane 3 cucchiai; [...]
Questo piatto si usa molto nelle località del centro del Marocco. È un’usanza tipica di quell’area geografica mescolare il pesce con l’acqua [...]
Ingredienti per 4 persone: 16 capesante; 200 g zucca; 100 g piselli; 100 g pomodorini; 1 cipolla Tropea; sale: pepe; zucchero; misticanza [...]
Con carbone di polenta al nero di seppia Polpetta di calamaro: 400 g calamari crudi; 1 albume; 250 g farina [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 “Baffa” di salmone fresco (600 g circa); sale grosso 200 g; 20 foglie di menta [...]
Ingredienti per 4 persone: 800 g di filetto di vitello; ¼ di Limone Macerato (vedi: limone macerato del Marocco); ½ [...]
Questa ricetta proviene dalla regione di Essaouira, nel centro del Marocco, famosa per la sua cucina a base di pesce, [...]
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