Italiano
Quando un tris batte il poke(r)
er il servizio pranzi, soprattutto in un locale che non serve esclusivamente pasti, la proposta di piatti freddi può risultare [...]
Pie e Mince Pie Inglese
Il pasticcio di carne che piace anche a Babbo Natale Nota al grande pubblico grazie al celebre musical nel quale [...]
La Casatella trevigiana DOP compie 15 anni
La Casatella Trevigiana DOP affonda le proprie origini nei contesti domestici delle famiglie contadine della pianura trevigiana, dove la produzione [...]
Come condisco il suo drink?
In cucina, la funzione delle salse in genere è chiara ed evidente: preso un alimento che sia carne, pesce, panificato [...]
La moltiplicazione del Piatto Unico
La proposta del piatto unico, soprattutto la sera, non risulta una scelta strategica nella gestione attuale di un locale. Per [...]
Piccola ma indiscussa regina dell’aperitivo
Se vi fosse mai capitato di fermarvi a fare un aperitivo, anche nel peggiore dei bar, sicuramente lo stesso vi [...]
Luci e ombre delle “ore liete”
La possibilità di consumare, in fascia preserale, bevande alcoliche a prezzi ribassati o con promozioni che regalano una consumazione per [...]
Abbinamenti alcolici con la grigliata
Le carni alla griglia, soprattutto in estate, dove più frequentemente possono capitare eventi all’aperto, sono le regine dei pasti in [...]
