Italiano
Sformatino tiepido di patate e funghi con cruditè di gamberoni e cremoso al pesto delicato di sedano
Sformatino tiepido di patate e funghi con cruditè di gamberoni e cremoso al pesto delicato di sedano Per il tortino: [...]
Il tortino di patate valligiane e porcini con fonduta di puzzone di Moena e Trentingrana
Ingredienti per 6 persone Per i tortini di patate: g 600 patate; g 500 porcini; g 150 dadolini di formaggio [...]
Focaccia alle patate di Rotzo con baccalà mantecato, tartufo novello di Alba e chips
Ingredienti per 4 persone La focaccia: 300 g di farina per pane, 75g di semola, 75g di patate di Rotzo [...]
Soffice spuma di patate leggermente affumicate con scampi in crudità
Soffice spuma di patate leggermente affumicate con scampi in crudità Ingredienti per 6 persone: g 150 patate bollite e pelate; [...]
Filetti di triglia farcita con millefogli di patata e pomodorini confit
Filetti di triglia farcita con millefogli di patata e pomodorini confit Sfilettare le triglie ben pulite dalle squame, salare leggermente [...]
Gnocchetti liquidi di patate, lardo nostrano e passatina di pomodoro
Ingredienti per 4 persone: Impasto gnocchi: 375 gr patate lessate, 510 gr brodo di patate, 11 gr sale, 9,2 gr alginato. [...]
Patate e pesci della laguna
Ingredienti per 5 persone: Moscardini n 4, capesante con corallo n 4, moeche n 4, scarpena 1 filetto (200g); Baccalà [...]
Pasta all’uovo, verza e patate con lardo di montagna
Ingredienti per 6 persone: Per la pasta all’uovo maltagliati: farina 00 g 250; farina di semola rimacinata g 100; uova intere [...]
La patata in terra di Russia
Bisogna saper scegliere le patate perché non sono affatto tutte buone! Quando si utilizzano accertarsi che siano sode, non raggrinzite, [...]
L’alleata ideale nella cottura a microonde
La patata o le patate, in quanto ne esistono di diverse varietà, ben si prestano e trovano un valido alleato [...]
