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Patata sempre e dappertutto!
Le patatine fritte piacciono a tutti i bambini del mondo, da Sidney a New York, da Tokyo a Helsinki. Che [...]
Una storia lunga secoli tra maledizioni e benedizioni “Benedetta patata”
“Certe radici forestiere come i tartuffi bianchi, che chiamansi patate…” Così scrive il Batarra, riminese, nel 1778, parlando della patata [...]
Gelato alle patate e zenzero con litchy, frutto della passione e tapioca
Per il gelato: l 1 latte intero; g 500 patate lesse; g 200 panna; g 200 burro; g 480 tuorlo; [...]
Kartoffelsalat & Birra
Pensando a una ricetta con le patate in abbinamento alla birra subito mi viene in mente la mitica Kartoffelsalat, una [...]
Ideale per ogni tipo di carne
La patata svolge bene la sua funzione di contorno con il bovino giovane o adulto, con il suino, con l’ovino [...]
Per fortuna che la patata c’è
Bitorzoluta, giallognola, senza grazia alcuna ne’ riguardo alla forma, ne’ al colore: la patata. Bistrattata addirittura dal nostro lessico figurato [...]
Un delizioso appetizer e una raffinata entrée
Dosi ed ingredienti per 4 persone: 4 cornetti Natura Forno d’Asolo; 4 patate grosse; 80 g di formaggio Asiago; Parmigiano; [...]
Purea di patate con amatriciana e sgombro grigliato
Ingredienti per 4 persone: Sgombri n. 2 da 300g; patate pasta bianca kg1; latte 200 g; burro50g; Parmigiano pecorino grattato [...]
Le migliori “patate di montagna”
Rotzo è uno dei sette comuni dell’Altipiano di Asiago, il più antico. Un luogo speciale, favorevole all’insediamento umano e da [...]
