Mozzarella in limone d’Amalfi all’“Osteria...

Il limone è da sempre considerato difficile da accostare al vino perché tende a rafforzare la sensazione di acidità. Esso[..] Leggi di più
Di Luigino Bruni

Composizione al limone

Succo di limone cotto: g 500 succo di limone; g 200 acqua; g 150 zucchero; g 50 amido di riso.[..] Leggi di più
Di Andrea Voltolina

Guai senza Limone!

L’ingrediente n° 1 nella miscelazione Il cocktail deve probabilmente al limone e alla sua famiglia gran parte del successo che[..] Leggi di più
Di Stefano Renzetti

Un prezioso alleato del barman

Il lime spesso viene confuso con il limone o talvolta considerato come la traduzione in inglese del termine limone. In[..] Leggi di più
Di Angelo Borrillo

O Sole Mio!

Il più delicato, il più profumato, il più aromatico…stiamo parlando del limone di Amalfi, checché se ne dica. Abbiamo quindi[..] Leggi di più
Di Luigi Biasetto

Agrumi, colori, profumi, sapori

Gli antichi chiamavano agrumi (“acer” = agro in latino) gli ortaggi dal sapore agro, come l’aglio e le cipolle. Con[..] Leggi di più
Di Sergio Grasso

Il limone Caratteristiche e valori...

Il limone è una pianta di varie dimensioni, con rami provvisti di spine, foglie ellittiche acuminate a contorno crenato, fiori[..] Leggi di più
Di Mirella Giuberti

Cosa si apprezza di più...

Per lavoro e per piacere mi trovo spesso a pranzare nei più svariati ristoranti in Italia e all’estero e spesso mi[..] Leggi di più
Di Zafferano