Salsa alla vaniglia pacossata

Si tratta di una preparazione estremamente semplice che però dà la giusta dimostrazione di come poter lavorare al Pacojet, soprattutto[..] Leggi di più
Di Matteo Ciarimboli

Cuocere :

Maionese a tutta birra

Nata secoli fa, forse in Spagna o forse in Francia, la maionese è una delle salse più amate anche oggi,[..] Leggi di più
Di Dario Pierandi

Cuocere :

Ostriche su gelatina di spumante...

Solo con un buon vino spumante si potrà esaltare la piacevolezza di questa idea gastronomica dove l’ostrica è servita in[..] Leggi di più
Di Gianluca Tomasi

Cuocere :

Salmone in bellavista

Ingredienti per 4 persone: 600 g di filetto di salmone; 1 uovo; 1 cucchiaino di senape; 300 ml di olio[..] Leggi di più
Di Michele Gilebbi

Cuocere :

La dolcezza ispirata alla natura...

Una dolce proposta tratte dal volume “Torte e semifreddi”, edito da Italian Gourmet, che raccoglie 40 torte del Maestro Pasticcere[..] Leggi di più
Di Luigi Biasetto

Cuocere :

Cestino di frolla in salsa...

Ingredienti Pasta frolla alle mandorle: Burro 375 g; zucchero a velo 170 g; farina di mandorle 50 g; uova 100[..] Leggi di più
Di Andrea Voltolina

Cuocere :