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Gli Asparagi
Oramai si trovano in tutte le stagioni grazie al mercato globale, ma per me l’asparago è sempre legato alla primavera quando,[..]
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PREMIATI I SUOI ALUNNI CON 3 MEDAGLIE D’ORO Lo scorso novembre si è svolto a Belgrado il 27° incontro dell’ AEHT[..]
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Moira Lazzarin, chef dell’Associazione cuochi Padova e Terme Euganee, ha conquistato la medaglia d’oro negli Internazionali d’Italia che si sono svolti a Massa Carrara dal[..]
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Per ogni ricetta destinata alla ristorazione collettiva rischio di trasformarmi in promoter di aziende che sponsorizzano prodotti surgelati. Dato il tema[..]
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Oggi è sempre più sentita l’esigenza di non appesantire i nostri incontri con la tavola, evitando cibi altamente calorici, rivedendo le[..]
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A inizio 2014, le varie fiere di settore a cui SIRMAN aveva partecipato erano state una bella carica di fiducia[..]
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L’ultima edizione del Sigep ha visto il ritorno di Sirman a questa manifestazione dalla quale mancava da diversi anni. L’allargamento della[..]
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Da secoli l’asparago viene citato nei libri di medicina cinese in quanto ricco di acido folico e sostanze anti cancerogene e[..]
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Una passione scritta nel Dna che è diventata anche una tradizione di famiglia. Matteo Cazzin, 38 anni, di Vigonza (Padova), dopo[..]
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Italiano
Di Guido Ongaro 