Italiano
Un crudo di pesce a regola d’arte
Tra i piatti freddi che si possano preparare in un ristorante di pesce, uno dei principali, almeno da una decina [...]
Tecnologia e cucina
Lo dico subito, anziché inventarmi chissà quale cosa pur di parlare del Pacojet preferisco investire il mio e il vostro [...]
Un profumato olio aromatico all’origano
Wow, che buona la pizza! Sono abbastanza sicuro che sia uno dei piatti più esportati al mondo, nei miei lunghi [...]
Una speciale rivisitazione di un grande classico
Manca veramente poco per poter riassaggiare uno dei miei frutti preferiti, le ciliegie. Croccanti e sugose, dolci ed acidule e [...]
L’aperitivo oggi
Sempre più spesso, i cuochi di tutto il mondo, hanno l’abitudine di stringere nuove alleanze per le loro più stravaganti [...]
Gelato alla salsa verde
Può sembrare davvero difficile parlare di arrosti e spiedi e pensare ad una macchina come il Pacojet! Conosciuta da tutti [...]
Una tavolozza di sapori
Non sono realmente avvezzo alla cucina di pesce d’acqua dolce, nonostante il mio hobby sia la pesca alla carpa. A [...]
