Italiano
Ortaggi e verdure
Qualche accortezza e verifica da seguire Un adeguato consumo di verdure ed ortaggi risulta sicuramente consigliato in un’equilibrata dieta ma, [...]
Non solo contorno
Confesso che ho passato un certo tempo a cercare la corretta differenza tra ortaggi e verdure e alla fine non [...]
Saporiti involucri, deliziosi ripieni
Un viaggio nella cucina vegetale Il ruolo delle parti, tra gli alimenti vegetali, è quello di capire come poterli consumare: [...]
Un viaggio tra storie e anedotti
Le verdure, protagoniste indiscusse della dieta mediterranea, non sono solo ricche di nutrienti, ma anche di storie e curiosità che [...]
A prezzo d’oro e senza più stagioni!
Se dico che non solo il gusto, ma le caratteristiche tutte, di frutta e verdura dipendono dal territorio, dalla composizione [...]
Involtini “TerrAmare”
Involtini di radicchio rosso di Treviso con gamberi dell’Adriatico su fonduta di porro Il piatto nasce dalla volontà di valorizzare [...]
Morbido di broccoli con i suoi fiori
Tofu profumato all’olio di zucca e salsa di peperone rosso L’ingrediente principale della ricetta sono i broccoli, una verdura poco [...]
Pizza di erbe ripiena alla cilentana
L’ideale per un’escursione del gusto Chi capita a Orria (SA), nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano [...]
Cipolle d’inverno
Ingredienti per 4 persone: 4 cipolle bianche; 300 g di tastasale; 1 uovo; pangrattato q.b.; grana Padano grattugiato q.b.; 150 [...]
