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Alessandro Silvestri

I PROFUMI DELLA TERRA

By |giugno 19th, 2017|

Tortelli alla rapa rossa e ricotta di bufala dei 3 Comuni su crema di Casatella di Treviso Dop, zucca di [...]

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Un gustoso contrasto di sapori

By |giugno 14th, 2017|

Pere dolci e un po’ salate La scelta di realizzare questo piatto è nata dal famoso detto “non dire al [...]

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Semifreddo vegetariano

By |giugno 5th, 2017|

Al sedano fondente, lime, anice, salsa di carote alla vaniglia con crumble di cacao e noci Questo dessert, proposto dallo [...]

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Semifreddo al pistacchio e cioccolato bianco

By |luglio 18th, 2016|

su biscotto integrale e coulisse di lamponi Ricetta di Francesco Chiaranda membro del Team Venezia Chef e sous chef del [...]

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