riso venere

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Timballino di pasta phillo con riso Venere, pomodoro e capperi di Lipari, accompagnato dagli involtini di zucchina marinata e grigliata con filanger di sedano bianco, caponatina di verdurine e lamelle di cipolla di Tropea

By |dicembre 17th, 2017|

Ingredienti: pasta phillo 4 fogli; zucchine a cubetti scottati 100 g.; peperoni gialli e rossi a rombo scottati 100 g; [...]

Timpanetto di pasta frolla salata alla segale con riso Venere, genovese di tonno e verdure

By |agosto 21st, 2017|

Nasce da un incontro che potremmo definire ‘fatale’ il ristorante ‘Il Principe” di Pompei. Lui è Marco, toscano, giovane chef [...]

Riso Venere speziato, tagli di frutta esotica, tartare di tonno rosso di Sicilia e sorbetto al limone

By |agosto 21st, 2017|

Il Ristorante Zù, segue la tendenza e l’originalità di uno stile classico alla riscoperta di tutta la tradizione che da [...]

Avocado & Mango

By |luglio 13th, 2017|

Due gustose interpretazioni Riso Venere con gallinella, vongole e avocado Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso Venere; 300 [...]

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