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La Taverna delle meraviglie
Sullo sfondo di un incantevole paesaggio prealpino, circondato da dolci colline, sorge Colloredo di Monte Albano (UD), un comune medievale[..] Leggi di più
Di Giulia Coronaro Sfoglia di verza alla trota...
La trota è un pesce essenzialmente d’acqua dolce, che predilige acque fredde, i torrenti di montagna, i laghi e gli[..] Leggi di più Di Teddy Vignola Salmerino alpino affumicato al the...
Preparazione e affumicatura del pesce: Dal pesce ricavate i filetti che pulirete accuratamente togliendo con le pinzette anche le spine[..] Leggi di più Di Zafferano Girella di pesce persico
Ingredienti per 4 persone: Fettine di zucchine tagliate sottili n. 8; fette di pane nero sbriciolato n. 4; crema di[..] Leggi di più Di Carlos Molinari Coregone in “carpione” – Piatto...
Ingredienti per 10 porzioni: 10 filetti di coregone; 10 gelatine di carpione; 10 lische di coregone fritte; 10 pelli soffiate;[..] Leggi di più Di Giulia Coronaro La cottura al microonde dei...
Chi cucina il pesce in generale trova molti vantaggi nel cucinarlo al microonde. La cottura non sarà mai rosolata, ma[..] Leggi di più Di Walter Frontalini Quali vini con pesci d’acqua...
I pesci di acqua dolce sono tanti e perciò in questo articolo ne tratterò solo alcuni. In comune hanno il[..] Leggi di più Di Massimo Biagiali Pesce d’acqua dolce?
Grazie Zafferano perché grazie a questo tema ho potuto parlare con una delle persone più piacevoli incontrate in questi anni[..] Leggi di più Di Caterina Pignata Pesca miracolosa
Senza tirar in ballo i pesci del Lago di Tiberiade, i nostri mercati vedono da vari anni la presenza di[..] Leggi di più Di Luigi Tonellato 