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Cjarsons di Premariacco
Specialità tradizionali tra i vigneti del Collio Siamo solo in tre, ma l’accoglienza è buona al “Relais La Collina” di[..] Leggi di più
Di Zafferano Il Mediterraneo sul Lago di...
Atmosfere romantiche con Gennaro Esposito Al “Casta Diva”, resort 5 stelle lusso a Blevio, le atmosfere romantiche si specchiano sul[..] Leggi di più Di Ferruccio Ruzzante Tapas italiane
Paté di starna mantecato al grasso d’anatra con terrina di piselli e di Reggiano con chips di granturco Questa divertente[..] Leggi di più Di Marcantonio Sagramoso Semifreddo al’olio di mandorle, salsa...
Quello che vi propongo è un piatto che viene dal Sud del Marocco. Ingredienti: 100 g olio di mandorle; 200[..] Leggi di più Di Hamiza Abdessadeq Sautè rivisitato
Gelatina di frutti di mare con pomodorini concassé e zucchine La gelatina di frutti di mare è una mia personale[..] Leggi di più Di Pierluigi Vacca Dal fiore al frutto
Un’indimenticabile serata gastronomica all’Orto Botanico di Padova per celebrare il traguardo degli oltre 50 numeri di Zafferano magazine. Quale migliore[..] Leggi di più Di Zafferano Dal Friuli pasta fresca per...
Far utilizzare la forchetta al posto dei bastoncini costituisce già un primato. Se poi ai giapponesi si fanno amare i[..] Leggi di più Di Donato Sinigaglia Soliloquio di caffè? Anche no,...
Non c’è cosa più triste della solitudine, della autoreferenzialità e della non condivisione: caratteristiche, queste, che stanno, ahimè, sempre più[..] Leggi di più Di Marco Sabatini Il master della cucina italiana...
La lectio magistralis di Antonio e Nadia Santini La Lectio Magistralis con la quale lo scorso giugno si è conclusa[..] Leggi di più Di Zafferano 