Atmosfere romantiche con Gennaro Esposito

Al “Casta Diva”, resort 5 stelle lusso a Blevio, le atmosfere romantiche si specchiano sul lago di Como e si fondono, da quest’anno, in un abbraccio gaudente con la sapienza gastronomica dello chef partenopeo superstellato Gennaro Esposito. In una primaverile magica serata abbiamo potuto godere di un menù degustazione straordinario, con l’aiuto del sous chef residente, Massimiliano Mandozzi, e una brigata molto efficiente che ci ha coccolati dall’antipasto al dolce. Tra cappesante scottate con crema di piselli e mentuccia al branzino, pomodoro, capperi, salsa d’aglio, passando per un memorabile risotto Carnaroli agli asparagi di Terlano e ai briosi tortelli alla clorofilla con carciofi, scampi e burrata, è stato tutto un susseguirsi di sapori e profumi mediterranei nonché di voluttuose emozioni. La presenza fantastica dell’antica proprietaria Giuditta Pasta, musa del grande Vincenzo Bellini, ci ha accompagnato con la sua invisibile ma percepibile presenza sino al dessert: i 3 percorsi sul cioccolato che con il successivo breve percorso tra la natura ci ha concesso di godere dell’ultima poetica brezza, accompagnandoci nel tenero, sognante, meritato riposo in una della fantastiche camere di questo splendido luogo.