Italiano
Sfere e bolle
Caviale & Pas Dosé I piatti freddi hanno una grande tradizione culinaria, meno vincolati dalle regole, da sempre hanno scatenato [...]
Storie passate e presenti
Tempo fa abbiamo parlato di una cantina a Montefalco, ormai affermata nel panorama vinicolo italiano e internazionale, quella di Paolo [...]
Siamo fatti per evolvere
L’universo gastronomico è in continua evoluzione, seppur rimanendo ancorato alle tradizioni culinarie delle quali il Bel Paese è ricchissimo da [...]
Lo specchio della vite
Le parole di una poesia, per introdurci all’argomento, mi sembrano le più appropriate dato che oggi è di passione che parliamo, la [...]
Madre Terra
Una delle cose che determinano il carattere del vino è il suolo, quando poi questo è vulcanico parliamo di eccezionalità. [...]
Il tempo è anche colore
Credo che abbiamo ormai capito che spremendo un acino d’uva il succo che uscirà sarà di colore bianco a prescindere [...]
Tetris
L’argomento a cui ci dedichiamo nell’odierno appuntamento e che troverà poi una sua combinazione con il vino, è il merluzzo. [...]
Davide contro Golia
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi è senza ombra di dubbio quello che più ci rappresenta e ci dà lustro [...]
La cultura sposa la coltura
Le olive rappresentano un patrimonio della nostra cultura gastronomica da nord a sud dello Stivale, tanto per l’olio quanto per [...]
L’happy hour perfetto
L’usanza di abbassare i prezzi in una determinata fascia oraria per attirare clienti nasce nei Paesi anglosassoni nell’800. La cosiddetta [...]
