Italiano
Oriente – Occidente Tataki di tonno con coulis di ciliegia
San Vito Lo Capo è pieno di ristoranti, bistrot, bar e osterie di tutti i tipi e per tutte le [...]
LA PIADINA SOLIDALE
60 cuochi provenienti da tutta Italia, 40 ragazzi delle scuole alberghiere, oltre 300 volontari, innumerevoli aziende, 23.000 piadine vendute, oltre [...]
DISTILLERIA LUXARDO
Distilleria Luxardo viene fondata da Girolamo Luxardo nel 1821 a Zara, sulle coste della Dalmazia. La Dalmazia era stata per [...]
In assenza di incentivi Fiat chiuderà impianti
E’ il titolo in prima pagina del quotidiano economico Il Sole 24 ore di mercoledì 30 settembre 2009. Niente di nuovo [...]
Eurocarne 2009
Quest’anno a Maggio si è rinnovato il tradizionale appuntamento triennale con EUROCARNE, la fiera punto di riferimento in Italia per la [...]
Forse non tutti sanno che… Affettatrice verticale o gravità? Manuale o elettrica?
L’affettatrice nasce verticale. La lama rotante per il taglio delle carni fresche che mise in moto il famoso macellaio olandese lo era. [...]
Un’eccellenza italiana da valorizzare con il giusto taglio
Un buon prosciutto stagionato deve essere carnoso e circondato, sotto la cotenna, da uno strato di grasso non eccessivamente spesso. [...]
1000 foglie croccanti di prosciutto crudo, ricotta al miele e pepe nero, insalata sexy di erbe
1000 foglie croccanti di prosciutto crudo, ricotta al miele e pepe nero, insalata sexy di erbe Ingredienti per 4 persone: 12 [...]
Antico e moderno
Qualche sera fa ho aperto il cassetto del vecchio mobile di legno che tengo nello studio. Ho trovato le foto di [...]
