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Gioie semplici
Accade spesso, e la cosa mi inquieta, che accingendomi a scrivere un articolo o una breve nota, la mente corra [...]
La nocciola: Il Viagra dei poveri
Come mai lo si paragona al Viagra questo frutto che, sulla pianta, fa venire in mente la ghianda? Perché anche [...]
Un sogno divino
Parliamo di vino in molte situazioni, collegandolo ai più svariati momenti, noi nella fattispecie lo facciamo in quello dell’aperitivo. Immaginiamo [...]
Abbinamenti per tutti i gusti
Le castagne e le nocciole sono certamente tra i più gustosi frutti presenti sul nostro territorio.Le castagne, molto nutrienti e [...]
Il Frangelico
Il liquore è una delle invenzioni dell’uomo per alimentare la sete di gusto e piacere, intorno all’anno 1000 e grazie [...]
I mille utilizzi al bar
Sono molte le specialità a base di castagne che si possono trovare sul mercato, tra queste il castagnaccio con pinoli [...]
Con il microonde…ancora più gustose!
Castagne e nocciole, due frutti che trovano applicazione sia in cucina che pasticceria, si prestano a molteplici sistemi di cottura [...]
L’atelier Biasetto
L’autunno è la stagione del cambiamento e dell’avvio di nuovi progetti. Per noi alla Pasticceria Biasetto è stato il momento [...]
Castagne, bestemmie e divina provvidenza
Ottobre, le foglie morte, l’aspro-odor-dei-vini… poi novembre, i defunti, la campagna silenziosa, gli alberi scheletrici. Non mi torna la retorica [...]
Caratteristiche nutrizionali e informazioni botaniche
L’evoluzione delle abitudini alimentari degli italiani ha determinato, nel corso degli ultimi sessant’anni, profondi cambiamenti quali-quantitativi degli apporti e dei [...]
