Antonia Saltarini Modotti

/Antonia Saltarini Modotti

Ravioli di carciofi violetti, ricotta fresca, fiore di sale e carciofi fritti.

By |maggio 18th, 2021|

Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 250g di farina; 8 tuorli d’uovo; 1 uovo intero; sale. Impastare tutti gli ingredienti [...]

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Carpaccio di dentice, carciofi croccanti e ricci di mare

By |maggio 18th, 2021|

Ingredienti: 500 g di filetto di dentice; 4 carciofi; 200 g di ricci di mare; 1 limone; olio extravergine d’oliva; spezie [...]

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Freschezze di tè al limone

By |settembre 24th, 2019|

Ingredienti: 25 g di tè nero in polvere, 2,5 dl di acqua, 20 g di gelatina in fogli, 600 g [...]

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