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Oca e anatra
Ingredienti: Pancetta fresca di maiale senza cotenna nr 1; sale grosso g 300; pepe nero mignonette g 10; foglie di[..]
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Ingredienti: Petto di anatra 450 g l’uno; 100 g burro; 200 g cipolla rossa; 500 g pastinaca; 2 pezzi asparagi[..]
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90 anni di esperienza e passione per la cucina Un’esperienza enogastronomica totalizzante nel pieno rispetto della tradizione friulana. Ricette genuine[..]
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Per gustare i piccoli piaceri della vita La Trattoria “Al Ponte” è l’unico ristorante della provincia di Rovigo riconosciuto ufficialmente[..]
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Il raviolo al granchio blu Da minaccia a gustosa risorsa! Il granchio blu “made in Italy” (nel senso che prolifera[..]
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Tradizione di buon auspicio “Chi che no magna l’oca a San Martin, nol fa un beco de un quattrin !”[..]
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Ingredienti: 2 petti d’anatra; 1 cipolla bianca grande; 2 pere mature ma sode; 8-10 albicocche; 1 bicchiere di vino bianco;[..]
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Con salsa allo yogurt, limone e cipollina Guardandosi attorno, le coste del Mediterraneo sono sempre di ispirazione per nuovi esperimenti[..]
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Un piatto tipico della tradizione marchigiana è l’oca arrosto, conosciuta anche come “del batté”. Questo piatto era tradizionalmente preparato per[..]
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Italiano
Di CRISTIANO CALLEGARO 