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Oca e anatra
Su crema di pecorino romano dop al sentore di caffè Ingredienti per 4 persone: Anatra n. 2 petti d’anatra femmina;[..]
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(Omaggio a Gualtiero Marchesi) Stretta tra il Po e l’Adige, la provincia di Rovigo è bagnata a est dal mare[..]
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In “saor” Quando si parla di “saor”, subito la mente corre alla particolare preparazione con le sarde divenuta un classico[..]
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Per cuocere il petto d’anatra alla perfezione si consiglia di iniziare la sua cottura dalla parte della pelle, questo per[..]
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Mostarda di mele mantovana e il suo fondo Ingredienti per 4 persone: 2 petti d’anatra; 100 g di nocciole piemontesi;[..]
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Ingredienti: Pancetta fresca di maiale senza cotenna nr 1; sale grosso g 300; pepe nero mignonette g 10; foglie di[..]
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Ingredienti: Petto di anatra 450 g l’uno; 100 g burro; 200 g cipolla rossa; 500 g pastinaca; 2 pezzi asparagi[..]
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90 anni di esperienza e passione per la cucina Un’esperienza enogastronomica totalizzante nel pieno rispetto della tradizione friulana. Ricette genuine[..]
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Per gustare i piccoli piaceri della vita La Trattoria “Al Ponte” è l’unico ristorante della provincia di Rovigo riconosciuto ufficialmente[..]
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Di Zafferano 