CARATTERISTICHE E PROPRIETÀ NUTRIZIONALI

Gli insaccati sono prodotti di salumeria composti da impasti di carni tritate ed insaccate, consumati crudi o cotti, freschi o[..] Leggi di più
Di Mirella Giuberti

IL PORCO, LA MORTE LO...

Laconico come sempre il Direttore: “Mandami 5000 battute sugli insaccati!”. Butto lì: “Ho un’idea carina sul prosciutto...”. Lui, tranchant: “In-sac-ca-ti!”.[..] Leggi di più
Di Sergio Grasso

INSACCATI: ANZITUTTO IL SALAME

Plinio il Vecchio (I sec.) nella sua Naturalis historia asseriva: “da nessun animale si trae maggiore materia per il gusto[..] Leggi di più
Di Carlo Mocci