Italiano
Tiramisù World Cup 2024
Trionfano le veneziane Nadia Ceoldo di Salzano per la ricetta originale e Isabella Bucciol di Portogruaro per la ricetta creativa. [...]
Autunno, tempo di formazione
Tanti corsi FIB per valorizzare la preparazione e il talento dietro il banco del bar Se l’estate è per eccellenza [...]
Oca e anatra
Un Tesoro nascosto tra i fornelli L’oca e l’anatra, volatili un tempo considerati esclusivamente carne da brodo, sono oggi protagonisti [...]
Quarto posto medaglia di cartone?
A sorpresa, in un momento in cui ci stiamo tristemente abituando al sovrannumero di brutte notizie rispetto a quelle buone, [...]
COMBI GURU CHALLENGE
Un’avvincente competizione nata dalla collaborazione tra grandi aziende per far emergere il talento dei giovani chef in formazione Unox, al [...]
Una sfida internazionale che mette in campo chef e ristoratori
Per far vincere creatività, efficienza e capacità di ridurre gli sprechi alimentari La Pacojet Challenge 2024 è una competizione internazionale [...]
Insalata Harena
Un omaggio alla freschezza dell’estate Durante la bella stagione cosa c’è di meglio di assaporare un’insalatona rinfrescante? Il nostro omaggio [...]
Cuore e Vento
Insalata tiepida di fregula sarda con gambero rosa e asparagi dressing allo zafferano e polvere di liquirizia Ingredienti per 4 [...]
Insalata di granchio blu
Con carpaccio di barbabietola Passato alle cronache quale genere di prodotto ittico non locale, una volta “emigrato” nelle nostre acque [...]
Cremoso al cioccolato
Con lamponi e sablè all’olio Olitalia evoloso ingredienti: Per il sablè all’olio e nocciole: Farina di grano tenero Tipo “00” [...]
