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40 anni di successi in 126 mercati del mondo
La storia di Sirman inizia nel 1969 con la produzione di affettatrici, ma è solo nei primi anni 80 che l’azienda comincia a raggiungere risultati [...]
Podio tutto veneto per Griglie Roventi Tropical Edition 2023
Uno spettacolo di colori, aromi e musiche tropicali quello che ha visto in gara lo scorso 22 luglio ben 200 [...]
PIZZA UP
Sono aperte le iscrizioni per professionisti della diciottesima edizione di PizzaUp, organizzato da Petra Molino Quaglia e dedicato agli specialisti [...]
Il bosco propone un gran ventaglio di gusti e di colori diversi
L’elogio del “misto” A metà settembre sono stato a Tesido, paese del sole, all’ingresso della Valle di Casies, laterale della Val [...]
25 anni di ZAFFERANO MAGAZINE
Che sapore hanno 25 anni di Zafferano magazine? Quello di tutti i 72 ingredienti che hanno ispirato i numeri della [...]
Tagliolini ai due funghi, scampo reale e battuto di cuore di bue
Per la pasta Dosi per 4 persone: 2 hg di farina (60% di grano duro, 40% di grano tenero “00”), 2 cucchiai di [...]
Funghi, sapori di Piemonte
Le eccellenze dell’autunno sposano la pasta fatta in casa Secondo le statistiche, in Piemonte si raccoglie, ad ogni stagione, circa un quinto [...]
Millebolle di cioccolato e polvere di funghi
Ingredienti: g 1000 cioccolato fondente 65%; g 2500 surrogato; g 360 olio di semi. Sciogliete i due tipi di cioccolati, emulsionate [...]
Dalla “Isetta” la faraona perfetta!
La “Isetta” di Grancona (VI) si adagia alla base e tra il verde dei Colli Berici. Una tradizione di oltre [...]
