Infuso al finocchietto selvatico

Scampi e verdure di stagione Infusi, tisane e tè sono ottimi “compagni” per una cucina semplice, sana e leggera poiché[..] Leggi di più
Di CRISTIANO CALLEGARO

Minestra maritata al cucchiaio

Nella versione "healthy" Quello che vi propongo è un piatto tipico della cucina campana rivisitato nella versione salutare che coniuga[..] Leggi di più
Di CRISTIANO CALLEGARO

Couscous di piselli e tè...

Gambero e Baccalà La cucina e la pasticceria del Maestro Giuseppe Giuliano riescono ad essere particolari e inconfondibili. Gli elementi[..] Leggi di più
Di CRISTIANO CALLEGARO

Nella drink list del bar

Bevande calde o fredde da proporre a tutte le ore Nella vita contemporanea, sempre più frenetica, piena di stress e[..] Leggi di più
Di CRISTIANO CALLEGARO

L’essenza del gusto

Tea, infusi e abbinamenti d'autore secondo Charles Flamminio Charles Flamminio non è solo un esperto di tea, infusi e tisane:[..] Leggi di più
Di CRISTIANO CALLEGARO

Infusioni idroalcoliche

Mai tema è più calzante per ritornare a parlare delle infusioni idroalcoliche, del sottovuoto Vertigo (Sirman) e della sua vocazione[..] Leggi di più
Di CRISTIANO CALLEGARO

“Tatratea” della distilleria Karloff

Il rimedio tradizionale slovacco al freddo diventa liquore Slovacchia, regione dei Carpazi, inverno. La neve ha coperto le montagne e[..] Leggi di più
Di CRISTIANO CALLEGARO

Te, tisane e infusi al...

Il nuovo rituale del benessere fuori casa Il bar italiano, da sempre regno incontrastato dell’espresso, sta vivendo una piccola ma[..] Leggi di più
Di CRISTIANO CALLEGARO

L’arte dell’infusione

Fragranze che dialogano con la cucina italiana A pochi giorni dal riconoscimento della cucina italiana come patrimonio UNESCO, vale la[..] Leggi di più
Di CRISTIANO CALLEGARO