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Pasticci e Lasagne
Pere Pala, Trentingrana e castagne Per le crespelle: 225 g Schüttelbrot; 125 g farina; 650 g latte; 550 g acqua;[..]
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Una personale interpretazione di un grande classico siciliano Per il timballo: 400 g di maccheroncini; 1 l di passata di[..]
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Fuscella, salsicce e mozzarella affumicata Ingredienti per 6 persone: Per la pasta al farro: Farina “00” g 300; farina di[..]
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Sono perfettamente al corrente che queste tre parole non siano il miglior biglietto da visita di quanto vi sto per[..]
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Sirman è un’azienda veneta che ha sempre ascoltato e collaborato con i diretti interessati. Sono i dettagli ad averla contraddistinta[..]
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Si definisce un autodidatta della cucina. Per questo non vuole essere chiamato chef, ma semplicemente cuoco. Edoardo Conti, 37 anni,[..]
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Ingredienti per 4 persone Per le crespelle: 500 ml latte fresco; 5 uova; 175 g farina; sale q.b.; 50 g[..]
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E una trattoria che vi voglio segnalare È proprio vero che ogni regione ha un suo modo di battezzare questo[..]
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Tecniche di rimessa in temperatura Pasticci e lasagne sono due preparazioni che richiedono croccantezza e gratinatura. Certo, di primo acchito[..]
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Italiano
Di Michele Nardelli 